راكافا

قابلمه‌اي كه برنج دوباره كشت خاص را به بهترين شكل مي‌پزد، كف سنگيني دارد - به اين ترتيب، گرما به طور يكنواخت پخش مي‌شود. گلدان‌هاي نازك‌تر منبع گرما را مستقيماً به برنج ظريف مي‌رسانند كه ممكن است باعث سوختن آن شود.

https://rakafa.com/category/rice/twice-tillaged/twice-tillaged-special/

در حالي كه برنج طارم شور مي تواند به تنهايي زيبا باشد، افزودن ادويه ها به قابلمه برنج قبل از پختن اين غذاي جانبي را بهتر مي كند. سعي كنيد هنگام پختن برنج با اضافه كردن يك چوب دارچين يا رشته هاي
زعفران در آب جوش آزمايش كنيد
https://rakafa.com/category/rice/tarom-rice/

نحوه پخت برنج هاشمي
براي شروع، فقط اين دنباله را به خاطر بسپاريد: بشوييد، بپزيد، استراحت دهيد و پف كنيد. در زير دو تغيير از اين دنباله آورده شده است، و آنها معمولاً با برنج سفيد دانه كوتاه، متوسط يا بلند كار مي كنند

https://rakafa.com/category/rice/hashemi-rice/

مشكل: پخت ناهموار
راه حل: به برنج نيمدانه دوباره كشت خود كمي استراحت دهيد. به همان اندازه كه وسوسه انگيز است كه در يك قابلمه برنج را درست پس از اتمام كار فرو كنيد، اجازه دهيد برنج شما به مدت ده يا 15 دقيقه بماند و روي حرارت بماند،

https://rakafa.com/category/rice/twice-tillaged/twice-tillaged-half-seed/